Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì, bài cúng như thế nào ?

Với nền văn hóa tâm linh đa dạng và phong phú của nước ta, thì việc bài cũng lễ lộc được coi là nét đẹp truyền thống mà các thế hệ trước luôn cố gắng giữ gìn và phát huy. Một trong những lễ cúng mà tất cả gia chủ Việt Nam tiến hành chính là cũng giỗ. Tuy nhiên vấn đề chính là ở mỗi lễ cũng giỗ sẽ có những mân cũng khác nhau, vì vậy khiến cho rất nhiều người thiếu kinh nghiệm phải đau đầu không thôi về việc: Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì, bài cúng như thế nào ? 

man-com-cung-gio-gom-nhung-gi

Tại sao phải cúng giỗ?

Đầu tiên, bạn phải biết được rằng mục đích cũng như ý nghĩ mà việc cũng giỗ mang lại là gì. thoe quan niêm của ông cha ta, thì việc cúng giỗ là cách để những thế hệ con cháu thể hiện tấm lòng thương kính đến những người đã khuất, thể hiện sự hiếu thảo của con cháu đối với tổ tiên của mình.

Bên cạnh đó, lễ cúng giỗ còn là dịp để những thành viên con cháu, trong dòng học quây quần, sum họp với nhau. Lòng thủy chung, thương xót người đã khuất chỉ phụ thuộc vào việc con cháu phải nhớ ngày người mất để làm giỗ, không liên quan đến việc làm giỗ lớn hay nhỏ.

Những ngày mà bạn cần nhớ khi cúng giỗ

  • Giỗ đầu: Tức là ngày giỗ đầu tiên sau ngày người mất đúng một năm, nằm trong thời kỳ tang, là một ngày giỗ vẫn còn bi ai, sầu thảm. Thông thường, trong ngày giỗ này, thì các gia chủ tiến hành rất long trọng không khác gì những ngày để tang trước đó.
  • Giỗ hết: là ngày giỗ sau ngày người mất hai năm, vẫn nằm trong thời kỳ tang. Thời gian hai năm cũng vẫn chưa đủ để hàn gắn những vết thương trong lòng những người còn sống.
  • Giỗ thường:  là ngày giỗ sau ngày người mất từ ba năm trở đi, con cháu chỉ mặc đồ thường phục, không khóc như ngày đưa ma nữa, không còn cảnh bi ai, sầu thảm, là dịp để con cháu người quá cố sum họp để tưởng nhớ người đã khuất.

Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì ?

Tùy theo từng vùng miền, mà mân cơm cúng giỗ sẽ có những thay đổi khác nhau, cụ thể:

  • Mâm cúng giỗ ở miền Nam: Hầm, Thịt luộc, Xào, Kho. Nên hiểu không phải là dâng cúng cho cha mẹ đã quá cố nhưng là cho tổ tiên đời ông cố của gia chủ, hiểu ngầm rằng những bà con xa gần thời xa xưa cũng được tham dự, vì vậy, nếu cúng 3 mâm ở 3 bàn thờ (giữa, bên trái, bên mặt), hoặc 1 bàn thờ, thì thức ăn phải giống nhau.
  • Mâm cúng giỗ ở miền Trung: Các món cúng sẽ được phân ra làm 04 loại là: món xào, món canh, món ăn từ thịt, món từ tôm cá như thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng. thịt gà bóp với rau răm tiêu muối, thịt heo luộc với mắm tôm, kèm với rau sống, vã xắt lát, thịt heo quay, cá chiên khúc, cá thu hay cá to chặt khúc kho nước, tôm rim hay tôm rang, vã trộn với tôm, canh ổ khoa nhồi thịt, xà lách bóp thịt bò với dầu dấm…
  • Mâm cúng giỗ ở miền Bắc: Cơm trắng, Xôi gấc (ăn kèm với giò, chả), xôi vò, chè đường, một con cua và một quả trứng bày chung trên một đĩa, thịt quay, Bê thui (chấm tương gừng), giò lụa hay giò bò thì là, Giò thủ, Giò bì, gà quay hay gà luộc (chặt miếng, sắp vào một chiếc đĩa sâu, những miếng đẹp và có da thì nằm sát đáy đĩa, rồi úp ngược đĩa gà này vào một chiếc đĩa trảng khác, cho ngon mắt), món bóng cá nhồi giò sống hay bóng lợn (canh bóng, nấu với rau củ, nấm, mộc nhĩ), xà lách búp, cà chua, dưa deo (chấm nước tôm rim)…

Bài cúng trong ngày cũng giỗ như thế nào ?

Dưới đây là mẫu bài cũng mà các gia chủ có thể dùng trong dịp cũng giõ của gia đình mình:

Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

Con kính lạy Đức Hoàng Thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

Con kính lạy ngài Đông Trù Tư mệnh Táo phủ Thần Quân.

Con kính lạy các ngài Thần linh, Thổ địa cai quản trong xứ này.

Con kính lạy Tổ Tiên nội ngoại họ………………………………………………….

Tín chủ (chúng) con là……………………………………Tuổi………………………

Ngụ tại………………………………………………………………………………….

Hôm nay là ngày ………tháng ………năm…………………………(Âm lịch).

Là chính ngày Cát Kỵ của……………………………………………………………

Thiết nghĩ…………………. vắng xa trần thế, không thấy âm dung.

Năm qua tháng lại ngày húy lâm. Ơn võng cực xem bằng trời biển, nghĩa sinh thành không lúc nào quên. Càng nhớ công ơn gây cơ tạo nghiệp bao nhiêu, càng cảm thâm tình, không bề dãi tỏ. Ngày Cát Kỵ, hôm nay chúng con và toàn gia con cháu thành tâm sắm lễ, quả cau, lá trầu, hương hoa trà quả, thắp nén tâm hương dâng lên trước án thành khẩn kính mời…………………………………………………………

Mất ngày ……..tháng…….năm…………………………(Âm lịch).

Mộ phần táng tại…………………………………………………………………

Cúi xin linh thiêng giáng về linh sàng, chứng giám lòng thành, thụ hưởng lễ vật, độ cho con cháu an ninh khang thái, vạn sự tốt lành, gia cảnh hưng long thịnh vượng.

Con lại xin kính mời các vị Tổ Tiên nội ngoại, Tổ Khảo, Tổ Tỷ, Bá Thúc, Huynh Đệ, Cô Di, Tỷ Muội và toàn thể các Hương hồn gia tiên đồng lai hâm hưởng.

Tín chủ con lại xin kính mời ngài Thổ Công, Táo Quân và chư vị Linh thần đồng lai giám cách thượng hưởng.

Tín chủ lại mời các vị vong linh Tiền chủ, Hậu chủ nhà này, đất này cùng tới hâm hưởng.

Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được phù hộ độ trì.

Phục duy cẩn cáo!

Mong rằng, nội dung của bài viết: Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì, bài cúng như thế nào ? trên đây, sẽ giúp cho các gia chủ không còn phải băn khoăn trong việc chuẩn bị mân cơm, lễ vật cũng như các bài cúng khi tiến hành nghi thức này nữa nhé. 

Trước:
Sau:

Bạn đang xem Mâm cơm cúng giỗ gồm những gì, bài cúng như thế nào ?